2016 Iris & Roseau, Tripel & Tilquin Lambik gerijpt op vaten.
Het eerste wilde experiment van de brouwerij waarbij hun Tripel, de Curieuse Neus, en een blend van Lambiken van 1 jaar worden gemengd. Een mengsel dat bijna 3 jaar heeft gerijpt in de vaten van hun vriend Pierre Tilquin in zijn gueuzerie, voor een onvergelijkbare smaak.
De allegorische Iris van Brussel (Enstoemelings) is gecombineerd met de Roseau van Rebecq (Tilquin).
Kleur: goudblond, licht koperkleurig.
Neus: gekookt fruit, perzik.
Smaak: openhartige zuurgraad die het bier droog maakt. Moutige rijkdom dankzij de verhouding tripel/ambik (75% +25%). Zijdeachtig mondgevoel. Lichte bananensmaak (esters) als gevolg van de gist.
8,00%
Reviews
There are no reviews yet.