De allereerste smaak die we kregen van Boerenerf Eylenbosch waardoor we verliefd op ze werden! (Dat en de Youtube-bewerkingsvaardigheden van Senne; if you know, you know).

In deze heerlijke fruitlambik gebruikte Senne van Boerenerf Eylenbosch 2 soorten kersen afkomstig van Vlaamse fruittelers. Hele kersen vergisten en rijpten op eikenhouten vaten, waardoor ook de kersenpitten werden gebruikt. Zorgvuldig gemengd met lambik gebrouwen van oude lokale granen en tarwe van eigen erf. Wild en spontaan natuurbier met een hoge intensiteit van kersen; 400gr fruit/liter lambik.

In dit diep rood gekleurde bier in zure stijl kun je een flinke bom rood fruitaroma verwachten. In de smaak een mooi aanwezige zuurgraad die een intense fruitigheid afkomstig van de kersen ondersteunt. Je krijgt sterke tonen van gegist fruit en een amandelachtige smaak van de kersenpitten die meer body geeft aan het geheel en de zuurheid en fruitigheid mooi samenbindt. Zeer intens en prachtig bij het combineren van desserts!
7,00%