Milan Nestarec (CZE)

Milan Nestarec is een jonge vooruitstrevende wijnmaker uit Velké Bílovice, een van ‘s werelds bekendste producenten van natuurwijnen. Je vindt zijn producten van Canada, via het VK en Scandinavië tot aan Japan. Kortom, elke kwaliteitswijnbar heeft wel ergens een fles verstopt.

Gek uitziende labels, aan de andere kant het absolute minimalisme van de “white label”-serie en vreemde namen … Dit alles wordt nog versterkt door de smaak zelf, die gewoonweg perfect is en een herinnering achterlaat in elk, waardoor hij zo snel mogelijk zal willen terugkeren naar de Milanese wijnen.

Zijn wijnen zijn specifiek gemaakt om “het met buren te kunnen benuttigen”; denk dus aan goed doordrinkbare, maar zeer smakelijke natuurwijn. Jam!