Dees mannen zijn legendarisch! Brouwerij 3 Fonteinen is één van de laatste traditionele lambikbrouwerijen en geuzestekerijen in België. We kunnen ze gerust medeverantwoordelijk noemen voor het terug groot maken van deze twee uitzonderlijk lekkere stijlen van bier. Geworteld in Beersel in de Zennevallei, tussen Brussel en het Pajottenland, heeft 3 Fonteinen een sterke overtuiging van […]
Hans en Victor, vader en zoon, zochten voor hun gezamenlijke project ook echt de Vader en de Zoon op: ze kochten een kerk op om in te richten als artisanale microbrouwerij, winkel en eventlocatie. Deze actie valt overigens helemaal niet onder heiligschennis, gezien de kerk en de aanwezige meubels volledig ontwijd werden. Ook in hun […]
Brasserie de la Mule staat voor oerdegelijke dranken, gebaseerd op de Duitse stijl van bier maken. Het idee voor de oprichting van de brouwerij ontstond in 2020 uit de wens om terug te keren naar de brouwerijgronden van Schaarbeek en er een eigen toets aan te geven. Het gebouw van de ‘Van de Tram’-stallen, dat […]
Bier en excentrieke overhemden, dat is de winnende combinatie die microbrouwerij Zythologist biedt. Volledig uitgerust met hun kleurrijke outfits produceren twee craft brouwers, Nicolas en Bruno, moderne bieren die geïnspireerd zijn op hun vele reizen. Hun liefde voor Hawaï staat centraal en dit komt ook enorm tot uiting in hun artwork op blik. Op basis […]
Druug, dat zijn Melanie en Rutger, een tof jong koppel uit Gent. Bourgondiërs, levensgenieters. Sinds een aantal jaren maken ze cider voornamelijk op basis van appelen en peren, maar ze experimenteerden ook al met aalbessen, cassis, hop en druiven. Hun manier van werken? Rondrijden tussen de velden op zoek naar boerderijen en tuinen waar mooie […]
De mannen van Brouwerij Hoppug, Stijn en Kim, maken sinds 2020 zowel bier als artisanale ciders. Wij onthouden vooral dat ze fantastisch goed zijn in experimenteren: dranken op basis van wijndruiven, tuinkruiden, fruit,… Het water komt ons al in de mond! Bij het maken van al dat lekkers hebben ze veel aandacht voor de natuur: […]
