Donatus (CZE)

Een familiebedrijf dat deel uitmaakt van de associatie Svéhlaví. In 2018 brachten ze hun eerste wijn uit, ze maken dus nog niet heel erg lang deel uit van de ‘business’. Božice ligt op de rand van de Znojmo en Mikulov regio’s, dus de samenstelling van de druivenrassen verschilt hier een klein beetje van die van de Znojmo klassiekers. 

Op hun hectare wijngaarden vind je vooral variëteiten als Pinot Blanc, Riesling, Zweigelt of Blaufrankisch. Daarnaast bijvoorbeeld ook Pálava, die ze verwerken door een ontraditioneel langere maceratie op de schil. 

Ook de grote belangstelling van buitenlandse distributeurs getuigt ervan hoe snel ze een goede reputatie hebben opgebouwd in de wereld van de natuurwijnen. Wist je dat ze een groot deel van hun productie exporteren naar Japan?