2017 Tripel & Natuurwijn, gerijpt in eikenhouten vaten

Een uniek mengsel van groen bier en vers geperst druivensap. De Curieuse Neus (tripel d’Enstoemelings) wordt gemengd met Riesling, Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir, Muscat en Gewurztraminer van hun vrienden Aurélie Fayolle en Arnaud Geschickt. Daarna ondergaat het een rijping van 1 jaar in hun Elzasser kelder. Een hybride bier, zinneke, geplaatst onder de bescherming van de Elzasser ooievaar (Cigogne), vogel van het goede voorteken.

Kleur: goudblond, koperachtig.
Neus: droge druiven, wit fruit, hout.
Smaak: elegantie door de toevoeging van druivensap, gecontroleerd azijnzuur en licht houtsmaak. Amplitude en finesse dankzij de kleine belletjes.
10,50%