Een prachtige crossover tussen de wereld van Lambik (Timmermans) en Wijn gemaakt door Maxim Geunis van Optimbulles, een 2 hectare grote Belgische wijngaard gelegen in Borgloon. De wijngaard bestaat voornamelijk uit de klassieke Champagne druivenrassen zoals Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier. Daarnaast bestaat de wijngaard ook uit de rassen Sauvignon Blanc en Vroege Loonse.

Deze sterk koolzuurhoudende hybride, gemaakt met Dornfelder druiven, is dieprood van kleur met aroma’s van rood fruit die uit je glas exploderen. In de smaak vind je rood fruit, wat kruiden, duidelijk aanwezige tannines en een ondersteunende zure afdronk van de lambik zonder al te overheersend te zijn.

Hoog verouderings- en cadeaupotentieel!
8,50%