Deze Platinum Blend is een mengsel van uitsluitend jonge lambik en 4 jaar oude lambik, 100% van 3 Fonteinen gemaakt, afkomstig van zes verschillende brouwsels en twee verschillende vaten. Een kwart van de blend bestaat uit lambik gebrouwen met 3 Fonteinen’s eigen ingekochte granen van verschillende velden in Brabant. De gewogen gemiddelde leeftijd van de blend is een goede 21 maanden, en de oudste lambik werd begin 2017 gebrouwen. Dat betekent dat tegen de tijd dat je deze schoonheid in handen hebt, hij (deels) meer dan 5 jaar oud zal zijn.
De toevoeging van wat lokale honing uit de 3 bijenkorven van Fonteinen voegt een subtiele zoetheid en bruis aan de blend toe.
6,40%
Reviews
There are no reviews yet.