Voor deze iteratie van Druif werd het druivenras Müller-Thurgau gemacereerd. Deze maceratie vond plaats op een vat van 500 liter en duurde 4 maanden. Door slechts 2 jaar oude lambik te gebruiken was de gewogen gemiddelde leeftijd van deze blend bij het bottelen ruim 24 maanden. De blend bestond uit lambik van 2 verschillende vaten en 8 verschillende brouwsels.

De uiteindelijke fruitintensiteit bedraagt 625gr druivenmost per liter afgewerkte Druif. De druiven werden handmatig geplukt bij Weingut Harth+Harth, een biodynamisch wijnhuis in Rheinhessen, Duitsland.

Dit is een prachtige bier-wijn hybride tussen lambik en de groene Müller-Thurgau druif. Bovenop de zure basis is hij knapperig, sappig, licht bloemig en vineus. Licht sprankelend.

We voelen ons buitengewoon dankbaar dat we deze zéér beperkte uitgave met jullie kunnen delen. Neem dus alsjeblieft de tijd om ervan te genieten en geniet ervan met diegenen die je liefhebt. Vloeibare vreugde als deze is bedoeld om samen van te genieten.
7,90%