totem – evergem (be)

Liesbeth en Klaas, een Belgisch brouwerskoppel, creëren sinds een jaar of 7 originele bieren, bestemd voor de bierliefhebber die altijd openstaat voor een nieuwe ontdekking. Ze doen dit door onorthodoxe ingrediënten te gebruiken, buitenlandse bierstijlen naar België te halen of door oude bieren met een moderne twist te herscheppen. Sinds een aantal jaren neemt Liesbeth het brouwen zelfs volledig op zich, terwijl Klaas zich bezig houdt met het onderhoud en het uitbreiden van hun eigen brouwerij thuis.

Liesbeth en Klaas streven ernaar bieren van hoge kwaliteit te creëren die zowel de doorgewinterde bierliefhebber als de beginner zullen verrassen. Elke keer een nieuw bier, zonder compromissen op het gebied van recepten of ingrediënten.

Wil je meer weten over hun brouwproces? Op hun YouTube-kanaal neemt Liesbeth iedereen op een heel authentieke en eigen manier mee in haar brouwersverhaal.