philippe delmée – loire (frankrijk)

Phillipe Delmée, voormalig wiskundeleraar en wijnliefhebber, besloot zijn leven om te gooien en zich in 2009 als wijnmaker te vestigen. Hij vestigde zich in zijn kleine caravan, die nu overigens het het etiket van de pétillant naturel “Rozetto” siert, in het hart van de wijngaarden met als doel natuurlijke wijn te maken. Een waanzinnig avontuur dat hem vandaag brengt aan het hoofd van een domein van 5 hectare (Chenin, Cabernet franc, Grolleau)! Philippe werkt zo natuurlijk mogelijk in de wijngaarden en vinifieert de wijnen zonder enige input, zelfs zonder een halve gram sulfiet toe te voegen.