dok brewing – gent (be)

Dok Brewing Company is een toonaangevende craftbrouwerij uit het Gentse. Een innovatieve microbrouwerij met gezellige brewpub of ‘brouwcafé’ aan Dok Noord (Hal 16, Dok Noord, Gent > zeker een bezoek waard!) Ze brouwen hun eigen bieren ter plaatse en experimenteren graag zonder de Belgische biercultuur uit ‘t oog te verliezen.

“ ‘k Heb een klein kanon, maar ‘t schiet ver.” Klinkt dat wat kinky in de oren? ‘t Is nochatns iets typisch ‘Dok Brewing’: catchy namen, funky beers, grave stijl,… Ze houden er (van horen zeggen) zelfs een speciale brainstormtechniek op na voor het bedenken van hun biernamen. Maar dat is een verhaal voor later…