brouwerij kestemont – dilbeek (be)

Tot 1967 was Brouwerij Goossens een van de vele brouwerijen in Dilbeek en omgeving. De site werd in 2016 gekocht door de Kestemonts, een echte Pajottenlandfamilie. Drie jaar later werd de eerste partij lambik in houten vaten gestort om te rijpen. Vervolgens werd begin 2021 een nieuwe brouwzaal geïnstalleerd om na bijna een halve eeuw afwezigheid weer te kunnen brouwen. Een nieuw hoofdstuk in de Lambik/Geuze sector onder leiding van young guns, Lias en Wim.