brasserie de la mule – schaarbeek (be)

Brasserie de la Mule staat voor oerdegelijke dranken, gebaseerd op de Duitse stijl van bier maken. Het idee voor de oprichting van de brouwerij ontstond in 2020 uit de wens om terug te keren naar de brouwerijgronden van Schaarbeek en er een eigen toets aan te geven.

Het gebouw van de ‘Van de Tram’-stallen, dat al druk bezocht werd door de plaatselijke bevolking, sprak de oprichters meteen aan en nog geen jaar later stroomden de eerste bieren al uit de tanks. Ze stellen de verkoop ter plaatse én het directe contact met de klant/bierdrinker centraal om zo het ambacht weer te laten leven in de wijk.

Met een visuele identiteit, ontworpen door de grafisch ontwerper Ammo (wie tevens ook de vormgever is van Gueuze/Lambic-legende Cantillon), proberen ze bij Brasserie de la Mule enigszins vergeten stijlen nieuw leven in te blazen.